洋人办烹饪赛 龙虾做川菜(图)

http://www.cqsina.com.cn 2007-09-07 09:03:44.623 重庆商报

昨日，解放碑某酒店，厨师展示即将烹调的大西洋龙虾 记者 李化 摄

　　本报讯（记者 梁鹏 实习生 罗惠文）将来自遥远北极的海鲜用以麻辣鲜香著称的川菜手法烹制，会是一种什么样的效果？昨日下午，在加拿大海产中国烹饪大赛上，10名重庆顶级厨师各出绝活，现场做出道道创意美味，让人垂涎欲滴。据悉，这是我市提出打造美食之都之后，举行的首场美食烹饪比赛。

　　据悉，本次烹饪比赛由加拿大农业食品部和加拿大驻重庆领事馆主办，分别在北京、上海等地举办，重庆为第三站。昨日大赛邀请了本地10名顶级大厨，其中还有3名中国烹饪大师。在两轮比赛中，每位厨师将在半小时内制作一道菜，要求用川菜的方式烹饪海鲜。于是乎，鲜辣黑貂鱼、功夫麻婆龙虾、红咖喱龙虾、酸菜象拔蚌等光听名字就有食欲的菜品一一登场。最后，一道“功夫象拔蚌”的菜品获得全场大奖。