走进江津中山古镇 体验纯朴民风民俗

与酉阳龚滩古镇相比，中山古镇保存得更加完美； 与秀山洪安古镇相比，中山古镇多了些渝西的风情； 与我们大家都熟知的磁器口老街相比，中山古镇少了些喧嚣，多了些宁静。 …… 中山古镇，保存完好，民风淳朴的原生态古镇，难得的千年古镇。 这样，我无数次憧憬…… 9月21日，我们奔着中山古镇的“糍粑节”来了。夜深人静，古镇的居民还是“日出而作，日落而息”的作息时间规律，很早就进入了梦乡。几个人一起走在古镇的石板路上，静静地享受古镇的宁静与安谧。[全文]

古镇一绝--石板糍粑

石板糍粑乃中山古镇传统各小吃，它采用纯糯米经过泡、蒸、舂、烤四步。 纯手工工艺制作而成，是一种纯天然，无污染的一种绿色食品，具有口感柔软细腻，香甜酥脆的特点，制作工序工序一、泡。 工序二、蒸。 工序三、舂。 工序四、烤。

食用方法：直接品尝石板糍粑，加上黄豆粉，这是石板糍粑最佳的食用效果；同时，把未烤过的糍粑带回家中，或煮、或用油炸，或用锅烤熟；或者将未烤过的糍粑切成小块，裹上鸡蛋，放入油中炸。[全文]